うちゅうブルーイング

うちゅうブルーイングを飲んでみました！

このビール、イタリアにいるときInstagramで存在を知ってからというもの、一度は飲んでみたいと思っていました。ネットショップでは結構売り切れているのですが、先日たまたま地元のワインショップで発見し、早速購入した次第です。

値段は一缶８００円程しますが、買って正解でした。私は写真のMILKY WAYを飲みましたが、一言で表すと搾りたてのグレープフルーツを飲んでいるような感じです。とてもまろやかで、ヌルっとして果肉が残っているような喉越しです。

実はこのビール、乳糖が加えられています。

ネットでこの乳糖の使われ方について調べてみると、乳糖は酵母にとっては大き過ぎて発酵に使われないそうです。確かにこのビールはほんのり甘いのですが、なるほどと腹落ちしました。

ワインの世界でもアルコール度数を高める目的や最後の甘辛調整で糖分が加えられることがありますが、乳糖は私自身は聞いたことがありません。面白いアイデアだと思いました。